Cách Làm Bánh Kem Tiramisu Chuẩn Vị Ý Đơn Giản Tại Nhà

Cách làm bánh kem Tiramisu chuẩn vị Ý tưởng chừng thực hiệu đòi hỏi nhiều kỹ năng chuyên môn nhưng thực ra lại cực kì đơn giản, bạn chỉ cần ghi nhớ công thức và xem kỹ vài lần thao tác là cũng có thể làm được. Đây cũng là một trong những dòng bánh “con cưng” được mọi người ưa chuộng của nhà Amour. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh kem Tiramisu chuẩn vị Ý như thế nào nhé!

Cách Làm Bánh Kem Tiramisu Chuẩn Vị Ý Đơn Giản Tại Nhà
Cách Làm Bánh Kem Tiramisu Chuẩn Vị Ý Đơn Giản Tại Nhà

Bánh Kem Tiramisu là gì?

Bánh Tiramisu có nguồn gốc từ nước Ý xinh đẹp.  Tiramisu từ lâu đã được biết đến là biểu tượng của tình yêu rực cháy. Hương vị nồng nàn từ loại rượu kết hợp trong bánh với những nguyên liệu khác tựa như sự chếnh choáng, si mê, quyến rũ không thể cưỡng lại của tình yêu. Một chiếc bánh Tiramisu truyền thống sẽ được đắm mình trong lớp rượu thơm mùi hạnh nhân nướng, một chút vị crème caramel quyến rũ lượn lờ bên mũi. Từng lớp bánh lady finger xốp rộp – xém vàng đẫm đà với syrup cà phê đậm vị.

Bánh Kem Tiramisu là gì?
Bánh Kem Tiramisu là gì? – Cách làm bánh kem Tiramisu

Tìm hiểu thêm nhiều điều thú vị của bánh kem Tiramisu tại đây: Ý nghĩa của banh kem Tiramisu

Các loại bánh kem Tiramisu

Ngày nay, ngoài bánh Tiramisu truyền thống ra còn có rất nhiều phiên bản khác của Tiramisu để cho bạn dễ dàng lựa chọn, thay đổi theo sở thích, khẩu vị của mình. Dưới đây là một số phiên bản được nhiều người ưa chuộng nhất:

Bánh kem Tiramisu Matcha

Bánh Tiramisu Matcha là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị truyền thống của Tiramisu và hương vị đắng dịu của trà xanh Matcha, tạo nên một trải nghiệm mới mẻ và độc đáo.

Bánh kem Tiramisu Matcha
Bánh kem Tiramisu Matcha 

Bánh kem Tiramisu Chanh Dây

Với sự tươi mát và chua nhẹ của chanh dây, phiên bản Tiramisu này mang lại một cảm giác sảng khoái và ngọt ngào, hoàn hảo cho những ngày hè nóng bức.

Bánh kem Tiramisu Chanh Dây
Bánh kem Tiramisu Chanh Dây

Bánh kem Tiramisu Dâu

Bánh Tiramisu Dâu là sự kết hợp ngọt ngào giữa kem phô mai béo béo và vị ngọt của mứt dâu tươi, tạo nên một hòa quyện đầy hấp dẫn và đầy sức lôi cuốn.

Bánh kem Tiramisu Dâu
Bánh kem Tiramisu Dâu

Bánh kem Tiramisu giá bao nhiêu?

Hiện nay, thị trường bánh tiramisu đang phong phú với nhiều cửa hàng khác nhau. Giá cả của mỗi chiếc bánh thường biến đổi tùy thuộc vào kích thước, loại bánh và thương hiệu sản xuất. Trung bình, một chiếc bánh tiramisu có thể có giá từ 400.000đ đến 600.000đ. Nếu bạn muốn thêm đồ trang trí cho bánh, sẽ phải chi thêm phí.

Để có được một chiếc bánh tiramisu, bạn sẽ phải chi một khoản tiền không hề nhỏ. Chính vì lẽ đó, nhiều người chọn học cách tự làm tại nhà để tiết kiệm. Dường như làm món bánh này sẽ rất phức tạp và cầu kỳ, nhưng khi bắt tay vào thực hiện, bạn sẽ nhận ra việc này không hề khó như bạn nghĩ. Hãy cùng Amour tham khảo cách làm bánh kem Tiramisu chuẩn vị Ý này ngay dưới đây.

Bánh kem Tiramisu giá bao nhiêu?
Bánh kem Tiramisu giá bao nhiêu? – Cách làm bánh kem Tiramisu

Cách làm bánh kem Tiramisu chuẩn vị Ý tại nhà

Nguyên Liệu

Cốt Bánh 

Bánh Lady Finger: 200 gr

Phần rượu cà phê quét bánh

Cà phê đặc: 40 ml 

Rượu Rum: 20 ml 

Vani chiết xuất: 3 ml

Đường: 5 gr

Phần kem Tiramisu

Mascarpone – nhiệt độ phòng: 200 gr

Đường: 70 gr

Whipping cream: 300 ml

Rượu Rum: 15 ml

Vani chiết xuất: 5 ml

Cách làm

Phần kem Tiramisu – Cách làm bánh kem Tiramisu

  1. Đánh kem Mascarpone và đường trong một tô lớn ở tốc độ chậm trong khoảng 1 – 2 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mềm mịn và nhuyễn. Đảm bảo rằng Mascarpone đã được bảo quản ở nhiệt độ thấp hoàn toàn trước khi sử dụng, nếu không, việc đánh có thể gặp khó khăn.
  2. Tiếp theo, thêm kem tươi, vani và rượu vào hỗn hợp Mascarpone và đường, đánh ở tốc độ cao cho đến khi kem trở nên đặc lại và bắt đầu hiện vân trên mặt hỗn hợp. Khi đánh, hãy giảm tốc độ xuống cực nhỏ khi bạn thấy hỗn hợp đã đặc lại đủ.
  3. Đánh kem từ từ và theo dõi, đến khi hỗn hợp trở nên đủ đặc, và khi bạn nhấc que đánh lên, bạn sẽ thấy chóp của kem thẳng đứng và không bị uốn cong. Nếu hỗn hợp trong tô gần như không di chuyển khi bạn nghiêng tô, đó là dấu hiệu là kem đã đủ đặc. Đừng đánh quá lâu, nếu không kem có thể bị tách nước và trở nên không đồng nhất.
  4. Sau khi đánh, để tô kem vào ngăn mát của tủ lạnh ít nhất 30 phút để kem cứng lại. Việc này sẽ làm cho kem trở nên dễ trét và mượt mà hơn khi bạn sử dụng cho việc trang trí bánh.

Phần cafe nhúng bánh – Cách làm bánh kem Tiramisu

  1. Hòa tan 40ml cafe đặc, 20 ml với 40ml nước ấm.
  2. Cho thêm 5gr đường và 3 ml vani để cafe có độ ngọt vừa, thơm quấy đều.

Phần ráp bánh – Cách làm bánh kem Tiramisu

  1. Chuẩn bị bánh quy và hỗn hợp cafe cùng với kem tiramisu trong một hộp nhựa hoặc khuôn tròn đường kính 20 – 22 cm.
  2. Nhúng từng chiếc bánh quy vào hỗn hợp cafe và sau đó xếp chúng thành một lớp kín đáy trong khuôn. Lưu ý nhúng mỗi chiếc bánh quy một cách nhanh chóng (không quá 1 giây mỗi mặt) để tránh bánh ngấm nước và trở nên nhão nhuyễn.
  3. Dàn đều lớp kem tiramisu trên mặt bánh, lặp lại quá trình này cho đến khi hết nguyên liệu. Sau đó, đặt bánh vào ngăn mát của tủ lạnh.
  4. Trước khi trang trí, đánh đều phần kem tươi còn lại và trang trí theo sở thích.
  5. Bánh cần được để trong ngăn mát của tủ lạnh ít nhất 6 giờ trước khi sử dụng. Trước khi thưởng thức, bạn có thể rắc một lớp mỏng cacao lên mặt bánh. Hãy tránh việc rắc cacao quá sớm để tránh lớp cacao hút ẩm từ bánh và tủ lạnh.
  6. Bánh có thể được bảo quản và sử dụng trong vòng 2 ngày.

Những điều cần lưu ý trước khi bắt đầu cách làm bánh kem Tiramisu

  • Nếu bạn không muốn sử dụng bánh lady fingers, có thể thay thế bằng cốt bánh bông lan.
  • Thay vì mascarpone, bạn có thể sử dụng cream cheese trong công thức. Mặc dù hơi khác biệt một chút về hương vị, kem cream cheese vẫn mang lại một vị kem ngon và độc đáo, với một chút hậu vị mặn và chua. Nếu không có mascarpone, bạn cũng có thể thay thế bằng kem tươi, tuy nhiên, sẽ cần lưu ý rằng kem tươi có thể làm cho hỗn hợp trở nên hơi loãng hơn và bánh có thể mất đi một phần mùi vị đặc trưng của Tiramisu.
  • Cho phần rượu, bạn có thể thay thế rum bằng một loại rượu mạnh khác với hương vị ngọt, hoặc sử dụng Marsala, Baileys, hoặc Kalua. Lưu ý không sử dụng vang hoặc rượu gạo. Trong trường hợp không có rượu, bạn có thể bỏ qua bước này.
  • Đối với đường trong công thức, đặc biệt là cho phần B và C, nên xay đường thành hạt nhỏ và mịn, hoặc sử dụng đường bột.

Cách bảo quản bánh kem Tiramisu

  • Đầu tiên, hãy loại bỏ hoàn toàn lớp bột thừa bám ở ngoài bánh.
  • Đặt bánh lên một tấm màng bọc thực phẩm và sau đó cuộn chặt lại. Tiếp tục cuộn bánh với màng bọc nhiều lần để đảm bảo bánh không bị biến dạng.
  • Sau đó, gói bánh một lần nữa bằng lớp giấy bạc (thích hợp cho việc nướng thực phẩm) và đặt vào ngăn đá.
  • Để bánh giữ được hương vị tươi ngon trong thời gian dài, hãy cắt bánh thành các miếng vừa ăn và sau đó gói lại. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng lấy ra lượng bánh phù hợp với khẩu phần ăn mà không gặp phải tình trạng lãng phí hoặc thiếu.
  • Trong trường hợp không có màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc, bạn có thể sử dụng hộp nhựa có nắp đậy. Tuy nhiên, hiệu quả của phương pháp này không bằng các cách trên.
Cách bảo quản bánh kem Tiramisu
Cách bảo quản bánh kem Tiramisu – Cách làm bánh kem Tiramisu

Sau bài viết này, cách làm bánh Tiramisu chuẩn vị Ý không phải là một thách thức quá lớn, đúng không nhỉ? Chỉ cần bạn làm theo hướng dẫn cách làm bánh kem Tiramisu từ Amour Bakery, kết quả cuối cùng sẽ khiến bạn bất ngờ đấy. Chúc bạn thành công ngay từ lần thử sức đầu tiên!

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Shopping Cart (0)

No products in the cart.

CẢM ƠN BẠN ĐÃ CHIA SẺ CÙNG VỚI AMOUR BAKERY

Amourbakery-Logo
Amour Bakery

Amour Bakery

Hương Vị Tình Yêu Qua Từng Chiếc Bánh

I will be back soon

Amour Bakery
Bạn đang quan tâm đến sản phẩm nào của Amour Bakery ? Hãy đặt câu hỏi để tư vấn viên sớm phản hồi cho bạn nhé! 😍
Messenger
0
YOUR CART
  • Không có sản phẩm trong giỏ hàng