Cách bảo quản bánh kem bắp luôn tươi ngon khi chưa dùng hết mà vẫn giữ được nguyên hương vị thì phải được bảo quản đúng cách. Nhiều người vẫn cho rằng bánh kem bắp có thể để được lâu trong tủ lạnh mà không sợ hư hỏng, điều đó đúng hay sai? Vậy làm thế nào để giữ bánh luôn được tươi ngon trong nhiều ngày? Cùng Amour tìm hiểu bài viết dưới đây nhé!
Bánh kem bắp để được bao lâu
Trước khi đi sâu vào tìm hiểu cách bảo quản bánh kem bắp, bạn cần biết về tiêu chuẩn bảo quản bánh kem thông thường. Đa số các dạng bánh kem phổ biến trên thị trường ngày nay, nếu ở điều kiện nhiệt độ thông thường (khoảng 20 – 40 độ C), để được từ 2 – 5 giờ. Còn khi được bảo quản đúng cách trong tủ lạnh chuyên dụng, có thể giữ được chất lượng trong khoảng 5 – 7 ngày.
Trường hợp bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh, bạn có thể yên tâm sử dụng trong khoảng 2 – 3 ngày. Song, điều này còn tùy thuộc vào nguyên liệu bánh kem và bạn cần tham khảo ý kiến của đầu bếp hay cửa hàng bánh để đảm bảo hương vị khi dùng.
Tại sao bảo quản bánh kem bắp đúng cách rất quan trọng
Việc bảo quản bánh kem đúng cách là vô cùng quan trọng vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm và an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng. Bằng cách giữ cho bánh kem được lưu trữ trong điều kiện phù hợp, chúng ta có thể đảm bảo rằng bánh sẽ luôn giữ được độ tươi mát và hương vị tự nhiên của nguyên liệu. Điều này không chỉ giúp tiết kiệm tiền bạc và tránh lãng phí nguyên liệu mà còn tăng thêm thời gian sử dụng của bánh. Đối với những người kinh doanh trong lĩnh vực bánh kem, việc bảo quản đúng cách còn là yếu tố quan trọng để đảm bảo sự hài lòng của khách hàng và xây dựng uy tín thương hiệu.
Tham khảo thêm bài viết vì sao bap quản bánh kem rất quan trọng và tránh ăn bánh hỏng: https://www.24h.com.vn/suc-khoe-doi-song/co-be-10-tuoi-tu-vong-vi-an-phai-banh-sinh-nhat-hong-c62a1558078.html
5 cách bảo quản bánh kem bắp hữu ích
Tham khảo ngay những thông tin giúp bạn không còn trăn trở vấn đề “Cách bảo quản bánh kem bắp” ngay dưới đây nhé!
Cách bảo quản bánh kem bắp trong tủ lạnh
Bảo quản bánh kem trong tủ lạnh là cách được nhiều người sử dụng bởi sự tiện lợi vì gia đình nào cũng có tủ lạnh. Nhưng đây chỉ là cách sử dụng ở gia đình, bảo quản số lượng bánh kem ít.
Bạn có thể cho bánh kem và hộp đựng hoặc bọc kín bánh lại rồi cho vào tủ lạnh, giữ ở mức nhiệt 2 – 8 độ C. Với cách bảo quản này bánh kem có thể dùng được trong vòng 2 – 3 ngày. Tuy nhiên, lớp kem bánh thường sẽ bị khô lại, giảm hương vị thơm ngon, mềm xốp vốn có. Để tránh làm ảnh hưởng tới chất lượng bánh thì bạn nên cho bánh vào hộp hoặc bọc bánh bằng túi nilon để bánh không bị khô.
Khi bảo quản bánh kem trong tủ lạnh bạn cần lưu ý không được để bánh gần các loại thực phẩm có mùi, các loại thực phẩm này có thể gây ảnh hưởng đến mùi vị của bánh kem. Hơn nữa, bạn cần phải bọc kín bánh lại để vi khuẩn trong tủ không xâm nhập được vào bánh.
Cách bảo quản bánh kem bắp khi không có tủ lạnh
Cách hiệu quả và phổ biến nhất để bảo quản bánh kem khi không có tủ lạnh là sử dụng đá khô. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một hộp xốp chuyên dụng để giữ nhiệt độ và giảm thiểu va đập từ bên ngoài. Bố trí đá khô đều ở đáy hộp, sau đó bạn nhớ đặt một tấm bìa carton lên và đặt bánh kem trên đó. Bìa carton có tác dụng bảo vệ bánh không bị khô.
Cách bảo quản bánh kem bắp trong tủ trưng bày bánh
Đây là cách mà các cửa hàng bánh kem sử dụng để bảo quản bánh kem. Khác với tủ lạnh, tủ trưng bày là dòng tủ chuyên dụng dùng để bảo quản bánh kem. Với mức nhiệt từ 2 – 10 độ C, có sự hỗ trợ của các hệ thống phun sương, cấp ẩm, bánh kem sau khi làm xong bạn có thể cho trực tiếp vào tủ để bảo quản. Sau một khoảng thời gian tương đối dài nhưng cả cốt bánh lẫn kem vẫn thơm ngon, mềm mịn. Bạn có thể bảo quản bánh kem được 5 – 7 ngày với tủ trưng trong khoảng thời gian tương đối dài nhưng cả cốt bánh lẫn kem vẫn thơm ngon, mềm mịn, thậm chí với những loại tủ chất lượng cao bạn có thể giữ bánh kem được 10 ngày.
Cách bảo quản bánh kem bắp đi xa
Bánh kem rất dễ bị hỏng khi được lấy ra khỏi tủ lạnh, đặc biệt là khi vận chuyển xa. Amour Bakery mách bạn cách bảo quản bánh kem đi xa hữu ích sau đây:
Vận chuyển bằng xe tải, ô tô có khả năng giữ lạnh: Để vận chuyển bánh sinh nhật một cách an toàn, việc đóng gói cẩn thận là chưa đủ, bạn cũng cần lựa chọn phương tiện vận chuyển phù hợp. Chỉ có những phương tiện chuyên dụng mới có thể đảm bảo nhiệt độ ổn định cho bánh suốt hành trình. Ô tô giữ lạnh: Đảm bảo nhiệt độ lạnh để bảo vệ bánh kem trong suốt quá trình vận chuyển.
Dùng thùng cách nhiệt đảm bảo giảm sự thất thoát nhiệt: Cách bảo quản bánh kem đi xa dùng thùng cách nhiệt là một lựa chọn thông minh. Phương pháp này sẽ giúp duy trì nhiệt độ ổn định và giảm thiểu sự mất nhiệt tối đa. Có thể kết hợp với đá khô, khí hóa lỏng và các phương tiện khác để tối ưu hóa điều kiện vận chuyển.
Cách bảo quản bánh kem bắp bằng bánh mì hoặc bánh bông lan
Bánh kem nếu không bảo quản trong tủ lạnh bạn có thể dùng một vài lát bánh mì, bánh mì sandwich hoặc bánh bông lan với kích thước vừa với lát cắt dở của bánh kem, dùng tăm tre cố định lại cho bánh mì che được hết lát cắt của bánh kem. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi nilon bọc thật kín bánh kem lại.
Với phương pháp này bạn có thể bảo quản bánh kem ở điều kiện thường và dùng trong 5 – 7 tiếng đồng hồ. Các lát bánh mì sẽ giúp vi khuẩn không xâm nhập được vào cốt bánh bên trong, màng bọc giúp lớp kem không bị khô, không nhiễm khuẩn.
Các lưu ý khi bảo quản bánh kem bắp
- Bảo quản nhiệt độ phù hợp: Bánh kem tươi sinh nhật cần được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp để tránh việc bị biến đổi hương vị và kết cấu. Thông thường, nhiệt độ phù hợp để bảo quản bánh kem tươi là từ 4-10 độ C. Để đảm bảo nhiệt độ này, có thể sử dụng tủ lạnh hoặc ngăn đá của tủ lạnh.
- Đóng gói kín: Bánh kem tươi sinh nhật cần được đóng gói kín để tránh tiếp xúc với không khí và mất độ ẩm. Việc tiếp xúc với không khí có thể làm cho bánh khô và mất độ mềm mịn. Đóng gói kín cũng giúp ngăn chặn việc bánh bị nhiễm vi khuẩn và mất hương vị.
- Sử dụng túi bảo quản thích hợp: Để bảo quản bánh kem tươi sinh nhật tốt nhất, nên sử dụng túi bảo quản thích hợp. Túi bảo quản có thể là túi nilon hoặc túi bảo quản chuyên dụng cho bánh kem. Túi ni lông giúp bánh giữ được độ ẩm và tránh tiếp xúc với không khí, trong khi túi bảo quản chuyên dụng có thể giữ được độ mềm mịn và hình dáng của bánh.
- Tránh tiếp xúc với ánh sáng mặt trời: Ánh sáng mặt trời có thể gây oxy hóa và làm mất màu sắc của bánh kem. Do đó, cần tránh tiếp xúc bánh với ánh sáng mặt trời trực tiếp để giữ được màu sắc tươi sáng và hấp dẫn.
- Không để bánh trong tủ lạnh quá lâu: Mặc dù bảo quản bánh kem tươi trong tủ lạnh là cách hiệu quả nhất, nhưng không nên để bánh trong tủ lạnh quá lâu. Việc để bánh trong tủ lạnh quá lâu có thể làm cho bánh khô và mất độ mềm mịn. Nên tiêu thụ bánh trong vòng 2-3 ngày sau khi mua để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất.
Mẹo cách bảo quản bánh kem bắp được lâu hơn
Bọc kín bánh: Sử dụng nilon chuyên dụng bọc thực phẩm để bọc kín bánh, điều này giúp giữ cho bánh khỏi không khí và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.
Lưu trữ ở nơi mát mẻ: Đặt bánh trong phòng ở vị trí thoáng mát và khô ráo. Nếu thời tiết nóng bức, bạn có thể cất bánh trong tủ lạnh, nhưng nhớ là phải bảo đảm bánh được bọc kín và để riêng biệt để tránh lẫn mùi với các loại thực phẩm khác có trong tủ.
Bảo quản bánh sau khi đã cắt: Đối với bánh đã cắt, một mẹo nhỏ là đặt lát bánh mì sandwich lên phần bánh đã cắt và dùng tăm ghim cố định. Lát bánh mì giúp hút ẩm, giữ cho phần cắt của bánh kem không khô. Thay lát bánh mì khi nó khô để đảm bảo phần bánh kem còn lại được tươi mới.
Cách nhận biết bánh kem bắp bị hỏng
- Phần cốt bánh bông lan bên trong bị xuất hiện những đốm mốc đen hoặc mốc xanh lạ, có mùi khó chịu.
- Do vi khuẩn làm lên men protein và chất béo có trong kem nên khi kem bị hư, nếm thử bạn sẽ cảm nhận được vị chua hoặc nặng hơn là kem bị lên mốc.
- Phần kem bị tách nước, bị chảy cũng là một dấu hiệu nhận biết bánh kem có dấu hiệu bị hỏng.
- Lớp kem trên bề mặt bánh bị phù lên, không còn giữ nguyên hình dáng ban đầu nữa, khi ngửi có mùi lạ, không thơm như lúc mới mua, mới làm bánh.
Qua bài viết này, hy vọng bạn đã nhận thức được tầm quan trọng của việc cách bảo quản bánh kem bắp của mình. Hãy thử áp dụng những gợi ý trong bài viết để tận hưởng bánh kem luôn tươi mới và hương vị ngon lành nhất! Amour rất mong được chia sẻ thêm những kiến thức và trải nghiệm thú vị khác với bạn trong những bài viết tiếp theo. Hẹn gặp lại trong những bài viết sau này!
Tham khảo thêm “Cách làm bánh kem bắp ‘chuẩn vị’ thơm ngon tại nhà”: https://amourbakery.store/cach-lam-banh-kem-bap-chuan-vi-tai-nha/
Tham khảo thêm ‘Bánh bắp bao nhiêu calo?”: https://amourbakery.store/banh-kem-bap-bao-nhieu-calo-an-nhieu-co-bi-map/
