Bánh sinh nhật là một trong những loại bánh không thể thiếu trong các dịp lễ đặc biệt, nhất là vào những ngày sinh nhật. Không chỉ bởi vẻ ngoài được trang trí bắt mắt, mà nó còn mang trong mình ý nghĩa quan trọng. Hãy cùng Amour Bakery điểm lại top 20 mẫu bánh sinh nhật đơn giản sang trọng hot trend nhất trong năm 2023 nhé!
Ý nghĩa của chiếc bánh sinh nhật
Bánh kem là xu hướng được yêu thích nhất vì là loại bánh quen thuộc với những mẫu trang trí bắt mắt, hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Những hương vị bánh kem cũng dần được thay đổi để phù hợp với những xu thế mới. Một chiếc bánh kem ngon bao gồm phần cốt bánh bông xốp, nhẹ, lượng kem phết trên bánh trang trí không quá nhiều hay quá ít, không quá ngọt cũng không quá nhạt.
Bạn có biết ý nghĩa to lớn của chiếc bánh kem, nó đem đến niềm vui cho mọi người và làm cho cuộc sống trở nên tươi đẹp hơn rất nhiều. Sự phát triển của những chiếc bánh sinh nhật đã đi theo sự phát triển của nền ẩm thực.Từ xa xưa, chiếc bánh kem được dành riêng cho những người giàu có. Tuy nhiên, ngày nay bánh sinh phổ biến với hầu hết các lễ kỉ niệm sinh nhật, các ngày lễ đặc biệt trong năm.Việc được người thân, bạn bè tặng những chiếc bánh kem trong dịp kem là một điều rất ý nghĩa và đem đến niềm vui bất ngờ cho nhiều người. Chiếc bánh kem không chỉ thể hiện sự quan tâm, tình yêu thương mà còn kèm theo đó là những lời cầu chúc tốt lành nhất dành cho nhau trong một dịp đặc biệt. Những lời chúng được hiện thực hóa qua từng miếng bánh ngọt ngào, từng bông hoa xinh xắn được tô điểm trên từng chiếc bánh. Nhất là với các bé nhỏ, việc được sở hữu một chiếc bánh sinh nhật thật to, thật đẹp , thật ngộ nghĩnh và đáng yêu sẽ khiến các em vô cùng thích thú và vui mừng. Chiếc bánh kem được trang trí độc đáo và sinh động không chỉ khiến cho các bé hạnh phúc, mà chính bản thân các em cũng cảm nhận được rõ nhất tình cảm của những người thân yêu dành cho mình ngọt ngào như chiếc bánh kem Amour Bakery vậy.
-
Những mẫu bánh sinh nhật đơn giản sang trọng nhất hiện nay
-
Những mẫu bánh sinh nhật màu pastel hàn quốc
Pastel là một loại màu sáng nhạt, mềm mại và dịu nhẹ. Các màu sắc pastel phổ biến được dùng trong bánh sinh nhật bao gồm: Xanh nhạt, vàng nhạt, hồng nhạt, tím nhạt,… Bánh sinh nhật màu pastel đáng yêu thường được trang trí bằng kem màu pastel hoặc được phủ bằng kem màu trắng. Điểm xuyến thêm đó là các đường viền màu pastel, hoa văn, và hoa quả tươi tạo ra sự tinh tế và hấp dẫn cho người xem. Bánh có đa dạng kích thước cho bạn lựa chọn, từ bánh sinh nhật nhỏ cộng đồng mạng hay gọi là Bento đến những chiếc bánh có kích thước lớn.
Bên cạnh màu sắc mang lại thẩm mỹ cao thì khâu chọn lựa nguyên liệu bánh cũng rất quan trọng. Bánh kem được làm từ nguồn thực phẩm tươi mới sẽ góp phần tạo nên hương vị thơm ngon, hài hoà giữa lớp kem béo ngậy kết hợp cùng cốt bánh xốp mịn. Bánh sinh nhật gam màu pastel mang đến một sự tinh tế, dịu dàng và thanh lịch. Những chị em yêu thích sự nhẹ nhàng, pha chút vintage đừng bỏ qua em nó nha!
-
Những mẫu bánh sinh nhật trang trí hoa kem
Hoa vốn là đại diện cho sự nhẹ nhàng, mang hình ảnh dịu dàng của người phụ nữ. Những cánh hoa hồng mềm mại, màu sắc tươi tắn được trang trí khéo léo trên lớp bánh kem tươi mịn, kết hợp cùng các chi tiết đường viền phong phú, tất cả tạo nên chiếc bánh sinh nhật nhẹ nhàng, tinh tế. Mẫu bánh này phù hợp với tuýp người theo hơi hướng truyền thống, thích nét giản dị, không quá cầu kì vẫn giữ được nét trang trọng.
Không chỉ có hoa hồng, bánh sinh nhật hoa kem còn được tạo hình bởi các loại hoa được yêu thích như: Hoa tuylip, hoa lily, hoa cẩm chướng, hoa cúc,… Những mẫu bánh sinh nhật hoa kem đẹp và ấn tượng sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tiệc sinh nhật của bạn và người thân, bạn bè. Bắt kịp xu hướng phát triển nghệ thuật hoa kem trên bánh này, cùng Amour Bakery điểm qua một vài mẫu bánh nổi bật hot hit hiện nay nhé.
-
Những mẫu bánh sinh nhật bằng trái cây
Bánh sinh nhật trang trí hoa qua luôn là món bánh được rất nhiều bạn trẻ yêu thích vì hương vị tươi ngon, dễ ăn, vừa miệng, sâu sắc hơn là rất phù hợp với các tín đồ theo “eat clean”. Màu sắc tươi mát của hoa quả nổi bật trên nền kem mịn, kết hợp cùng cốt bánh bông lan xốp mềm tạo nên hương vị vương vấn khó quên ngay lần đầu thưởng thức. Sự thanh mát của hoa quả nhiệt đới sẽ giúp cân bằng độ béo ngây của bánh kem, giúp hội chị em hảo ngọt mà không sợ “ngấy”.
Hoa quả sẽ được sắp xếp một cách cẩn thận tạo nên những hình dáng đẹp mắt cho chiếc bánh kem. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thêm các chi tiết như lá cây và hoa để tăng thêm sự hấp dẫn cho bánh. Nếu ai đang lựa chọn chế độ healthy, có chút “thương nhớ” mùi vị bánh kem đừng bỏ qua bánh sinh nhật mix hoa quả nhé!
-
Những mẫu bánh sinh nhật tạo hình nhân vật
Đi đầu xu hướng bánh sinh nhật “phá cách”, ta không thể bỏ lỡ các mẫu bánh kem trang trí bằng hình ảnh thật, mix kèm những phụ kiện siêu đáng yêu như vương miện, công chúa, đồ chơi,… (bóng đá, siêu xe mô hình…) Lựa chọn này đánh đúng vào sở thích, tâm lí của người nhận bánh, giúp thể hiện sự quan tâm của bạn dành cho chủ nhân buổi tiệc sinh nhật.
Những bé trai có thể thích những chiếc bánh trang trí cùng bóng đá, mô hình siêu xe,… mang hơi hướng thể thao, năng động. Đối với bé gái, trang trí bánh sinh nhật với hình ảnh nàng công chúa barbie luôn là lựa chọn hàng đầu,… Gợi ý hoàn hảo này sẽ là món quà tuyệt vời để dành tặng một chiếc bánh sinh nhật cho bé trong ngày đặc biệt. Hình thức mỗi chiếc bánh kem đều mang theo thông điệp, sở thích riêng của mỗi người. Nó thể hiện nét cá tính đặc trưng của mỗi cá nhân. Hãy cùng với Amour Bakery xem lại những mẫu bánh đẹp, lạ, chất lượng này nhé!
-
Những mẫu bánh sinh nhật phá cách độc đáo nhất hiện nay
Bên cạnh những chiếc bánh đơn giản tinh tế, những “nghệ nhân” làm bánh luôn sáng tạo không ngừng đem đến cho chúng ta những chiếc bánh sinh nhật độc đáo theo nhiều phong cách mới, với những hương vị độc đáo hơn.
-
Bánh sinh nhật bông lan trứng muối
Đi đầu trong xu hướng, không thể không kể đến bánh sinh nhật bông lan trứng muối. Bánh bông lan trứng muối chinh phục mọi người bởi hương vị thơm ngon. Vỏ bánh mềm ngọt, bùi bùi hoà cùng chút xíu mặn của trứng muối và kem bơ khiến mọi con tim “tan chảy”.
Đây là một ý tưởng bánh kem đã không còn xa lạ, thịnh hành vài năm gần đây nhưng lại tạo được “viral” không hề nhỏ tới thị trường bánh ngọt nói chung cũng như bánh sinh nhật nói riêng. Hãy cùng chu du một vòng những mẫu bánh bông lan trứng muối hottrend để thêm sự lựa cho “Tín đồ hảo ngọt” đừng bỏ qua em nó nhé!
-
Bánh mousse sinh nhật
Bánh mousse là một trong 3 dòng bánh sinh nhật mà được yêu chuộng nhất hiện nay, nhưng bạn có phân biệt được banh mousse với các loại bánh cùng loại khác không??? Cùng xem qua bánh mousse khác với các loại bánh khác ra sao nhé.
Thành phần của bánh: Bánh Mousse là dòng bánh nhiều kem ít bánh, chỉ có một lớp bánh gateau mỏng bên dưới đế bánh. Bánh được trộn với các nguyên liệu như: chanh leo, caramen, dừa sấy, cam, socola, phô mai nướng …v.v.v.
Hương vị của bánh: Khi ăn mọi người có thể cảm thấy bánh rất mềm mại, mát và kem tan nhanh trong miệng. Bánh béo, ngậy hơn 2 dòng kem tươi và kem bơ.Việc sản xuất bánh cũng nhiều công đoạn và cầu kỳ hơn, bánh phải đổ theo khuôn nên đối với bánh Mousse ai có nhu cầu cỡ bánh to thì nên đặt bánh sớm hơn một chút.
-
Bánh sinh nhật bắp
-
Những mẫu bánh sinh nhật trang trí siêu lầy lội năm 2023
Chị em yêu thích sự hài hước, thích tạo bất ngờ cho người thân yêu của mình thì đừng bỏ qua mẫu bánh sinh nhật “meme” siêu độc lạ nhé. Đảm bảo sẽ gây bất ngờ, siêu shock khi nhận bánh, đem lại không khí vui vẻ, hài hước cho buổi tiệc sinh nhật. Tuy nhiên, ta nên lựa chọn hình ảnh trang trí không quá “ô dề” gây ảnh hưởng đến tâm trạng người nhận nha!
-
Cách làm bánh sinh nhật đơn giản tại nhà
Một chiếc bánh kem sẽ gồm có 2 phần là cốt bánh và kem trang trí. Amour Bakery sẽ mách bạn công thức làm bánh sinh nhật đơn giản vừa đẹp lại vừa ngon nữa đó là Tiny cake. Vị bánh mềm xốp ngọt ngào kết hợp với chocolate đậm đà hiện đại và style trang trí đơn giản sang trọng và không kém phần tinh tế sẽ thay bạn gửi gắm những thông điệp giản dị mà sâu sắc nhất.
Nào, hãy cùng chuẩn bị những nguyên liệu như dưới đây nhé:
Phần cốt bánh bông lan:
Trứng gà | 1 quả |
Bội mỳ | 62g |
Bột cacao | 21g |
Baking soda | 2g |
Dầu dừa | 60g |
Đường đen | 50g |
Sữa tươi | 1 hộp 200ml |
Chanh | 1/2 quả |
Muối | 2g |
Phần kem trang trí:
- Socola 55%: 100g
- Whipping cream: 100g
- Bơ: 10g
- Cam, quế trang trí
Dụng cụ không thể thiếu:
- Lò nướng
- Khuôn tròn đế rời size 12cm – 14cm
- Tô lớn
- Phới lồng, phới trộn
- Cân điện tử
Cách làm:
Bước 1: Làm phần kem phủ
- Chọn 1 chiếc nồi nhỏ, đổ 100g whipping cream vào bật bếp chế độ lửa vừa và đun nóng hỗn hợp trong khoảng 10 phút tới khi hỗn hợp lăn tăn sôi thì bắc ra ( Lưu ý không đun sôi)
- Cho 8g bơ và 100g socola vào một âu trộn sau đó đổ kem tươi vừa đun ở trên vào, đợi 2 phút rồi dùng phới lồng đánh tan socola.
- Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín phần socola lại và cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30-35 phút cho tới khi phần kem đặc, dẻo lại (như hình) thì có thể bắt kem được
Lưu ý:
- Đổ hỗn hợp whipping ngay khi còn nóng và không đun quá sôi kem tươi, tránh làm cháy chocolate
- Kết cấu của kem chocolate cần đạt độ dẻo, mịn, đông như mứt Nutella để có thể sẵn sàng bắt kem.
Bước 2: Làm butter milk
- Vắt lấy nước cốt của nửa quả chanh sau đó cho từ từ vào 60g sữa tươi khuấy đều và đợi 3-5 phút cho hỗn hợp kết tủa tạo thành butter milk.
- Trộn hỗn hợp trứng sữa: Cho butter milk ở bước trên cùng 60g dầu dừa, 1 quả trứng và 50g đường đen vào một âu trộn bột dùng phới lồng trộn đều tới khi hòa quyện.
Lưu ý:
Nếu dầu dừa có trạng thái bị đông thì ngâm chai dầu dừa vào nước ấm để dầu dừa tan trước khi sử dụng
Bước 3: Làm cốt bánh sinh nhật
- Rây hỗn hợp gồm: 62g bột mì, 21g bột cacao, 2g baking soda và 2g muối vào âu trứng sữa ở bước 2.
- Tiếp tục dùng phới lồng trộn đều hỗn hợp khoảng 1-2 phút đến khi hòa quyện
Lưu ý: không nên trộn quá kĩ sẽ làm tách bột
Bước 4: Nướng bánh
- Bật lò nướng ở 175 độ trước 15 phút
- Chia hỗn hợp bột ở bước 3 vào 2 khuôn 12cm đã chống dính
- Cho bánh vào lò và nướng ở 175 độ trong vòng 18-20 phút (tùy vào từng lò mà căn nhiệt độ cho chuẩn)
- Sau khi bánh chín, đặt khuôn bánh lên rack, đợi nguội rồi tháo bánh khỏi khuôn
Bước 5: Trang trí bánh:
- Lấy kem từ tủ lạnh ra, cho phần kem socola vào túi bắt kem
- Cắt 1 đầu túi bắt kem khác cho vừa đui sao ( có sẵn trong combo )
- Lồng túi có kem socola vào trong túi có cắt đầu phun kem và bắt đầu bắt kem lên bánh
Bóp 1 lớp kem phủ lên cốt bánh thứ 1, sau đó đặt cốt bánh thứ 2 lên. Tiếp tục bóp kem lên mặt trên bánh
Trang trí bánh bằng cam lát và quế thanh trong bộ combo có sẵn.
Hoặc bạn có thể trang trí thêm bằng hoa quả tươi theo sở thích
Lưu ý: Sau khi làm bánh, bánh nên để trong tủ lạnh tầm 2,3h để giúp định hình bánh và dễ mang đi di chuyển bên ngoài
-
Cách bảo quản bánh kem sinh nhật
Bảo quản bánh kem sinh nhật đúng cách là một yếu tố quan trọng để đảm bảo rằng bánh vẫn giữ được hương vị tươi ngon và mẫu mã đẹp sau một thời gian. Dưới đây là một số gợi ý về cách bảo quản bánh kem sinh nhật để bạn có thể thưởng thức bánh trong tình trạng tốt nhất:
Bảo quản trong tủ lạnh: Bánh kem sinh nhật thường chứa các thành phần nhạy cảm như kem, trái cây tươi và socola. Vì vậy, nên bảo quản bánh trong tủ lạnh để giữ cho các thành phần này luôn tươi ngon và không bị hư hỏng. Đặc biệt, bánh kem có nhân kem cần được bảo quản ở nhiệt độ lạnh để tránh vi khuẩn phát triển.
Đóng gói kín: Để tránh bánh bị khô hoặc mất hương vị, hãy đảm bảo đóng gói bánh kín khi bảo quản. Sử dụng bao bì thích hợp, như hộp đựng bánh có nắp, để ngăn không khí và độ ẩm từ môi trường bên ngoài tiếp xúc trực tiếp với bánh. Đồng thời, hãy chắc chắn làm kín các mặt cắt của bánh để ngăn kem bị oxi hóa và mất đi màu sắc tự nhiên.
Tránh ánh nắng mặt trời và nhiệt độ cao: Ánh nắng mặt trời và nhiệt độ cao có thể gây hư hỏng cho bánh kem, làm tan chảy kem và làm mất đi màu sắc và hình dạng ban đầu của bánh. Bảo quản bánh trong nơi thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp để giữ cho bánh luôn trong tình trạng tốt nhất.
Bảo quản thời gian ngắn: Bánh kem sinh nhật thường có hạn sử dụng ngắn do thành phần kem và trái cây tươi có thể nhanh chóng bị hỏng. Vì vậy, hãy bảo quản bánh trong thời gian ngắn để đảm bảo sự tươi ngon và an toàn cho sức khỏe. Nếu bánh chưa được ăn hết, hãy cố gắng tiêu thụ trong vòng 2-3 ngày sau khi mua để đảm bảo chất lượng.
Tóm lại, việc bảo quản bánh kem sinh nhật đúng cách là rất quan trọng để đảm bảo sự tươi ngon và mẫu mã đẹp của bánh. Bạn cần lưu ý bảo quản trong tủ lạnh, đóng gói kín, tránh ánh nắng mặt trời và nhiệt độ cao, bảo quản trong thời gian ngắn, không đông lạnh bánh kem tươi, thích nghi với điều kiện môi trường.
Như vậy, Amour Bakery đã gợi ý cho bạn những ý tưởng, mẫu bánh sinh nhật đơn giản sang trọng nhất 2023 rồi. Với những gợi ý trên bạn sẽ dễ dàng chọn được chiếc bánh thật ưng ý, hoặc tự tay làm chiếc bánh sinh nhật bằng tất cả tình cảm của mình dành cho đứa bạn thân nhất nhé! Chúc bạn thành công.